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O Kiko faz amanhã 5 anos. Há meses que me descreve todos os pormenores que imaginou para a sua festa. O rapaz não teve dúvidas e este ano os Dinossauros serão o tema de animação.

Cada vez mais me aumenta a fasquia dos bolos de aniversário e "simplesmente" pediu um bolo dinossauro.

Claro que nós Mães queremos sempre estar à altura e penso sempre que um bolo caseirinho é sempre mais delicioso e precioso que um bolo encomendado na pastelaria.

Ora aqui fica o resultado da minha prova jurássica:

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Aqui ficam umas imagens do bolo do Manel

E a imagem de inspiração (Francisco mergulhado em piscina de bolas)

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Tia há 11 anos!

09.04.14

Hoje a minha Petisca faz 11 anos.

O bolo tem sido debatido há meses e a descrição de todos os detalhes muito bem pormenorizados de quem sabe o que quer. Adoro fazer os bolos da Maria e alimentar-lhe os sonhos. É sem dúvida a "cliente" mais exigente que eu tenho.

A Maria já não é pequenina, é maior do que eu. As festinhas já não têm princesas mas a fantasia ainda mora naqueles olhos que parecem estar sempre a rir.

A Maria faz-me muita companhia e ocupa-me um espaço no coração entre a filha e a irmã mais nova que eu não tenho. Admiro-a muito pelo seu optimismo e determinação. Raramente a vejo duvidar se será ou não capaz.

A Maria tem muitas medalhas de mérito mas a maior de todas foi a de saber lidar com a doença do Manel. A Maria não é criança e sabe de tudo e sabe dar-me força e dar um colo ao Manel. E sabe fazer tudo isto sem dramas, com a naturalidade de uma mulherzinha que opta sempre por viver os seus dias sorrindo e fazendo os outros sorrir com ela.

Tenho muita sorte por ter a Maria e saber que o Manel terá sempre o colo dela como se fosse o de uma irmã mais velha. Também o Francisco adora a Maria, sendo aliás os dois muito parecidos quanto a doses de energia, humor e vivacidade.

Parabéns Maria! Tenho muito orgulho de ser tua Tia!

 

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O Manelocas infelizmente ficou em casa, resguardado em rescaldo da gripe, entre mimos rendidos do Papá e da Mamã.

 

O Francisco confirmou uma vez mais ser um maluco por festas (é sempre aquele que pula sem parar e o mais transpirado de todos, apesar de já saltar de t-shirt entre os agasalhados). Ás vezes ponho-me a imaginá-lo, se assim continuar com este espírito, com mais 15 anos no pêlo e um ar festivaleiro.

 

Na festa da Inês (linda, organizada e preparada pela mão da minha Super Mana mais velha) não faltaram os meus prometidos cupcakes de chocolate.

 

 

 

 

Como sou amiga, deixo-vos aqui a receita:

 

Cupcakes de chocolate com cobertura de brigadeiro:

  • 2 ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de farinha extra fina com fermento (tipo Branca de Neve pacote encarnado)
  • 1 chávena de chocolate em pó (podem usar nesquick)
  • 1 chávena mal cheia de azeite ou óleo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 chávena de água quente

Batem-se os ovos com o açúcar até a massa esbranquiçar um pouco e formar bolhas. Junta-se depois o chocolate e de seguida a farinha, batendo sempre a massa. Depois de envolvida a farinha junta-se o óleo, o fermento e por fim a água quente, até estar tudo bem batido.

 

Coloca-se a massa nas forminhas de papel (atenção para não encher muito, tenham por referência encher a menos de metade) que vão ao forno esperto (adoro esta expressão que lia nos livros de receitas da minha avó = forno esperto = + ou - 190 graus) durante 15 minutos.

 

Para a cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó (mais uma vez vos digo que nesquick resulta lindamente)

 

Levar tudo ao lume muito brando e mexer sempre até a colher fazer ponto estrada (quando passamos a colher no fundo e a mesma já deixa uma espécie de estrada atrás).

 

Quando os cupcakes estiverem frios podem barrar o creme de brigadeiro (nutella para quem tiver preguiça pode ser uma opção igualmente gulosa e eficaz).

 

Por fim podem salpicar com granulados de chocolate e colocar decorações de pasta de açúcar. Nas lojas de bolos encontram cortadores de flores, corações, estrelas, coroas... é só estender a pasta com um rolo e cortar. Se o meu Francisco consegue, qualquer um consegue! É super fácil e entretém os pequeninos nesta participação dos preparativos da festa.

 

Para quem mora em Lisboa, pode encontrar produtos para bolos e workshops na  loja Isto Faz-se em Benfica, ou na loja My Cake de Telheiras e Centro Comercial Allegro. Na zona de Cascais recomendo a Docinho de Açucar.

 

 

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Lembram-se de vos falar aqui do meu projecto de fazer um bolo castelo para a minha querida sobrinha Inês?
Hoje é dia de Festa e a Inês adorou o seu bolo preparado por mim e pela mana Maria. O entusiamo foi tanto ao ver o bolo que se apressou logo a colocar as figurinhas da Disney por cima. Até o Francisco deu uma mãozinha a preparar e a colar as flores no bolo. Sempre que uma flor não ficava a seu gosto dizia-me: - Esta não ficou bem Mãe, tenho de a comer!
Mais logo poderemos comprovar se o bolo de chocolate com recheio de brigadeiro e cobertura de Nutella ficou mesmo delicioso. Amanhã é dia de fazer cupcakes para a festa dos colegas da escola.
Aqui fica o doce resultado:

 

 

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Sou completamente fã de bolos decorados e nos últimos anos tenho-me entretido em alguns workshops para aprender técnicas dessa arte de cake design.

 

O que me dá mais gozo é receber as "encomendas" do meu filho Francisco ou das minhas sobrinhas para lhes concretizar os desejos de bolos de festa cobertos com pasta de açuçar modelada de acordo com os seus sonhos.

 

Das minhas mãos ainda pouco experientes já saíram em tempos bolos e cupcakes de angry birds, do panda, de escuteiros, de primeira comunhão... A minha sobrinha Maria dá-me uma ajuda valente e até o Francisco se entretém na modelação de criações que no final (ou no entretanto) são irresistivelmente devoradas.

 

Muito tempo antes das festas, mostram-me fotografias de bolos explicando com pormenor o que pretendem. São exigentes e sonhadores estes "Clientes". No entanto também gostam de ajudar e de assistir atentos e opinativos aos projectos ganhando forma. No final, ganho a recompensa em sorrisos rasgados e olhinhos admirados focados no bolo. Claro que no mercado existe uma grande oferta de bolos decorados por profissionais maravilhosos, mas os bolos home made têm sempre o valor acrescentado do nosso amor.

 

O próximo projecto será um bolo castelo da princesa Sofia com cupcakes de chocolate. Estou tão ou mais entusiasmada do que a própria Inês por ter a oportunidade de fazer um bolo com cor de rosa, com aquele girly glitter que nunca é permitido nos bolos dos meus rapazes.

 

Nestas ocasiões abasteço-me sempre na loja Docinho de Açúcar. Ali encontro loiças lindas Bordallo Pinheiro, milhares de acessórios e ferramentas para bolos, cupcakes e artigos de festa com imenso bom gosto que fazem o delírio para os amantes de cake design.

 

Para vosso regalo aqui ficam algumas fotos da loja e de artigos da Docinho de Acúçar:

 

 

 

 

 

PS - Espero conseguir modelar um bolo castelo digno de ser orgulhosamente partilhado aqui no Blog.

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